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いろは 射水本店
富山旅行で、富山ブラックラーメンを食べるためにいろは 射水本店に行ってきました！
このお店は、日本最大級のラーメンイベント「東京ラーメンショー」で何度も優勝しているんです！
そもそも富山ブラックは、1955年ごろに起きた富山大空襲の復興作業を行っている肉体労働者に向け、塩分補給のために醤油を濃くしたことが始まりとされているそうです。
いろは現代版にアレンジされていて、富山ブラックらしさを残しつつ塩分を抑えしっかりとだしが聞いたラーメンでした。
いろいろ調べてみたところ、昔ながらの富山ブラックを楽しむには、 西町大喜 西町本店 （にしちょうたいき）に行くと食べれるようです！
| 店舗名 | いろは 射水本店 |
|---|---|
| 住所 | 富山県射水市戸破1555-1 |
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